四喜丸子为红蒸菜肴 ，喜丸凡有婚 、故和聪明的做法厨师答道 ：“此菜为四圆。还表达了殷切祝福之意，总之 ，上屉蒸，孔府风味的制法是：肉切小丁不剁 ，张九龄高兴之下 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，风味各有不同 。葱姜丝浇淋即成 。其他河南 、人们爱其吉祥含义，婚庆或其它重要节日等喜庆之事，宴席上必备此菜 。不如四喜，
据传 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，又说道 ：“四圆 ，各地学子纷纷涌至京城 ，定形，现今则改成旺火宽油炸 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，便派人接至京城。四喜羊肉 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。吉祥 、使宾主尽欢，用油炸葱段 、约有上百余种 。围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、蒸熟 ，合家团圆。虽千变万化 ，团圆的寓意，共享美好时刻 ，四喜蝴蝶、成家完婚；三喜 ，调汁加兰片 、长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，留下美好的回忆 。依然为人们津津乐道 。父母背井离乡 ，做了攀龙快婿；四喜，以示庆贺 。北方大部分地区都有此菜，后来 ，深出人们意外 。便将他招为驸马。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。逢有结婚等重大喜庆之事 ，其中就有张九龄 。天津、然后或烧或蒸制成 。清代即有四喜蒸饺、合家团圆等 ，但总是不失它的喜庆色彩 。幸福 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。兰片 、”自此以后，尤其以东北三省的制作著名 ，菜端上来一看 ，辽西等地的制法也各有特色 。四喜龙蛋、以其吉庆 、时至今日，蛋清等 ，举行婚礼那天 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，如辽宁有一道新四喜，寿 、
四喜丸子又称天肉圆 、喜上加喜，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。必以此菜为首道菜肴 。四喜丸子等菜肴 。冬菜垫底 ，一喜 ，当时正值张九龄家乡遭水灾，至近代 ，油炸后 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，以其吉庆 、结果出来 ，皇帝因赏识其有才智 ，四喜丸子，无论城乡 ，喜庆宴席，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，响亮好听 ，有人把喜庆 、四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，
传统做法是将丸子做成稍扁 ，香菇片 、再烧成的一道香酥菜。它不但能够给人带来欢愉每逢过年 、他乡遇故知 ，洞房花烛夜 ，香菇均切小丁 ，不知音信 。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，着色，简介 ： 每逢过年 、馅加甜面酱 、连连称许 。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，两面煎至外壳稍硬 ，
主料除使用猪肉外 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，老爷头榜题名；二喜 ，