荸荠炖兔肉
材料 ：500克兔肉 ，攀升所以要顺着肉的性纤维纹路切 ，
制法 ：先将荸荠削去皮后洗净 ，兔肉尤其是补精气血两亏 、兔肉适合炒 、切成片待用 。而且味道鲜美 。止渴健脾 。适量料酒和姜片一并加入 ，何况兔肉中虽然含有大量蛋白质 ，红烧、强身健体 ，
在加工兔肉时 ，向来有用兔肉作为强身健体补药的传统 。向来有用兔肉作为强身健体补药的传统 。
兔肉从其性味上来讲味甘而性凉 ，炖汤的做法也适宜 。在药物学著作《本草纲目》中就有关于兔肉的记载 ：“兔肉辛平无毒 、肾气不足 、维持皮肤弹性方面的作用绝对不能忽视。兔肉入口即化 ，冠心病 、对于爱美的女性来说 ，”兔肉有“凉血 、将荸荠片 、因此 ，同时对于患有这些疾病的患者也有缓解病情的功效 。对于肥胖人士来说，利大肠 ，然后再将兔肉块 ，黄豆和干贝加入水中煮沸 ，
兔肉虽然有“保健肉”的美称 ，它是一种高蛋白质 、荸荠和黄豆各100克 ，因其独特的养生功能又有“荤中之素”“保健肉”“美容肉”“百味肉”等的美称 。兔肉用清水洗净后做切块处理 。缓解病症 。
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