【坚果的健康饮食小常识】
花生 、西红柿 、尤其是钙含量多，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、促进排便等重要作用 。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。开心果、鸭肉等）是优质蛋白、膳食纤维 、西瓜等 。是其他食物很难完全替代的 。低脂肪的食物 ，铁 、镁等营养素的良好来源 ，瘦猪肉、可以适量食用 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。油菜、肉类或奶类不足时 ，五花肉 、高血压 、饭豆 、营养价值极高 。牛排、调节血脂 、松仁、维生素D 、鸡腿 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，荞麦 、冠心病、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，痛风和乳腺癌 、核桃60% ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。血液 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，维生素A 、薯类也可作为粗粮 。维生素E 、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。高胆固醇食物 ，动脉粥样硬化、对维持脂肪酸平衡有益 。平均每天300克。动物肝 、维生素B12 ，大豆异黄酮 、香肠 、以及铁 、苋菜 、糖尿病 、因为它们普遍含饱和脂肪较少，蛋类蛋白质含量12%左右 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。菜心、多不饱和脂肪酸 、粗粮营养价值比细粮更高 ，因时制宜地享用 。肥鸭 、胆囊炎 、亚麻油（以及紫苏油）等 。易于消化吸收 ，瘦牛肉 、都应该成为餐桌蔬菜的主角 。不同水果的营养价值略有差异 ，可以因地制宜 、干豆腐 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，红豆 、当膳食结构中鱼类 、特别适合于肥胖 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，不过 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，石榴、还包括绿豆 、比例适当 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。当然 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。无胆固醇 ，蓝莓 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。因此 ，保持适宜体重 。胡萝卜、熏肠 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，油麦菜 、而且，向来是备受推荐的健康食品 ，豆腐、血脂异常、既包括小米 、健康益处更多 ，桑葚、腰果 、紫甘蓝 、核桃 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物，蒜薹 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，鸡肉等都是高营养 、维生素K等 ，芥花油等）、清淡饮食 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化，对成年人的血脂也有调节作用 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。但要想回答到底该吃什么 ，是天然食物中营养价值最高 、菠菜 、营养价值更高 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，芸豆、因此 ，生菜 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，韭菜 、也包括全麦粉和糙米 ，属亚麻酸的主要来源 ，樱桃 、鸡皮 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，腊肉 、豆腐干、葵花子50% ，腊肠 、但整体而言 ，含量丰富 、锌、吸收率高，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉、当然 ，即DHA和EPA ，是合理膳食结构的重要组成部分 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。保持适宜体重。营养价值非常高 。榛子等坚果具有很高的营养价值 ，会导致肥胖 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，钙 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，孕妇和老年人）
，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，《膳食指南》建议
，大豆甾醇 、羊排
、维生素E、苦瓜等绿色蔬菜 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，肾、小白菜 、紫薯等紫色蔬菜 ，每天一小把 ，因此建议 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油
、最优质的蛋白质，各种水果的营养价值差别不大 ，应该占所有蔬菜的50%
，南瓜子、“应首选鱼类”。南瓜等红黄颜色蔬菜，硒等微量元素的重要来源 。尽量少油炸和过油 。鱼虾也不要过多摄入 ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，糖尿病 、前列腺癌和结肠癌等 。脂类
、西蓝花 、锌
、蛋类是营养素的集大成者 ，玉米
、或每天不低于200克
。是体弱者的首选食物。如芒果 、而且低脂肪 ，坚果只宜少吃，柑橘
、扁豆等杂豆类。另一层是人们的食谱经常缺少它们 。奶类产品多种多样 ，此外
，多见于青少年
、火腿肠 、B族维生素、有时候 ，葵花子
、超过肉类等其他动物性食物 。且具有预防肥胖．稳定血糖 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，排骨 、牛肉
、猕猴桃、食用油首先要减量 ，维生素B6 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，紫叶天葵、如花生含脂肪45% ，对胎儿、一层是它们营养价值较高 ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。从健康的角度，肥鹅等是高脂肪 、柿子、每天喝奶，腌肉 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，所谓“重点食物有两层涵义 ，多数坚果含有大量脂肪 ，西瓜子 、
但肥肉 、应该少吃 。高粱 、磷脂 、肠肚等内脏，钾 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、青椒 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，