7 、道不再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、简单多了就发酸了
常下料酒 ，饭菜大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，山西准备原料。过油准备一个芡粉汁子 ，道不葱 ，简单木耳 ，常下瘦肉 ，饭菜切薄片4 、山西久了就老了 ，过油配菜 ，道不碗中加入老抽两小勺，简单出锅前淋入两滴醋 ，常下倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、油量大些 ，蒜薹炒到微微透明 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、生抽一大勺 。
调料 ：生抽，
2 、山西陈醋必不可少
3 、快速用筷子滑炒散肉片 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、瘦肉（里脊为佳），（可加入适量食用油）
5 、这时候加入炒好的肉片
14 、过油肉用的调料比较多 ，烹入适量料酒增香
12 、变色后乘出控油
9 、油温6-7成 ，老抽 ，淀粉 ，大火翻炒均匀 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，陈醋 ，凉开水和淀粉 。料酒一大勺 ，锅中倒油 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，关键第二步 ，胡椒粉 ，腌制30分钟以上 ，全过程1-2分钟 ，胡椒粉少许 ，只要两滴增香 ，花椒粉一小勺 ，鸡蛋 ，蒜薹和木耳改刀
6、盐鸡精适量 ，
原料 ：蒜薹 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、这时候倒入碗汁，里脊最好了，准备调料，蒜 。花椒粉 ，盐和鸡精
做法 ：
1 、