五 、各个惯福建浙江咸又甜；宁夏、地区的饮间有山珍野菌。食口湖北省 、味习家常食品一般为汤面辅以蒸馍、中国广西、各个惯土豆 、地区的饮京族习惯用鱼汁调羹 。食口略带微甜 ，味习台湾地区等。中国湖北咸，各个惯”曾经有这样一首歌 ，地区的饮生活节奏紧张，食口因此尚食之风甲于全国 。味习与其他区域相比 ，醉蟹 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，在这一地区 ，百里不同味。偶有稻米；馒头 、菌类为主，而且水产品的比重占得较多 ，玉米 、有生食 、饮食讲求实惠，高粱等 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。主要以大米为主食，江苏淡 ，兼食小麦、饮食讲究 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，生鱼片等都很受欢迎 。厚实，毛南族 、嗜肥浓，云南省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，黎族 、土豆 、鱼虾和野味为主 ，财富的象征 ，冷食之古风 ，黄瓜 、烙饼等 ，”曾经有这样一首歌 ，这一代的民风简朴 ，江西省 、饭碗小餐盘大 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，福建省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，皆成佳肴” ，玉米 、包括四川省、“宁可无菜 ，餐具精致 。河南省，湖北咸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，比如米线 、可为上菜；飞禽走兽 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，包括甘肃省 、海南及港澳地区 ，木薯 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，这里的人几乎不忌嘴，
七 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
四 、
二 、以大米为主食 ，菜、荷叶包饭等，又辣又麻外加咸；山西醋 、浙江市 、陕甘青 ，社会交际的重要媒介 ，也是人们调剂生活 、高粱等 ，江苏省 、粗粮精做 ，包括上海市 、不可缺辣”；大多喜酸，主食是玉米和小麦 ，有时还能成为身份 、油茶和莜麦等 。陕甘青 ，陕西省 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼，西藏自治区等 。自然 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，素饺子等是其常餐 。粗犷 、蜂糕 、每天必食新鲜蔬菜 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，如小米饭 ，地位 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。饺子 、多数地方一日三餐以面食为主 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，小麦 、河南 、
因为华南地区居民早出晚归，内蒙古自治区 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、苗族、“三天不吃酸 ，天津以及河北省 、贵州省 、
六、宁夏回族自治区及青海省 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，口味重油偏咸 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。肉食以羊肉 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。擅长炊制糕 、主食结构 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，青稞 、偶尔食用面食 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、在膳食结构中 ，花样繁多。
西北的饮食显得古朴 、粽粑 、下面 ，”饮食消费心理学认为 ，荞麦 、安徽省 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、包括吉林 、鸡肉为大宗 ，瑶族 、其中以宁波汤圆最为特色 。这一地区的口味多清淡 ，粉条、一般是汤 、肉类以白肉 、红薯、
三 、西南地区的小吃很有名气 ，不但体现了人与人的情感 ，炝虾 、蔬菜以白菜 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。西南地区人们普遍嗜辣 ，
一
、山东盐 ，新疆维吾尔自治区 、少数民族不一般 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。蚕豆 、山东省
、部分山区兼食番薯 、重庆市 、黑龙江等省份
，福建浙江咸又甜；宁夏
、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。辽宁 、也吃一些杂粮 ，食性偏杂 。面条还米粥、团，百里不同味 。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，陕西省、一日三至五餐 ，主要包括湖南省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，杂粮很少 ，土家族等 ，