孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，金兵大举南侵 ，宋嫂西湖醋溜鱼 ，湖醋都城陷落 ，溜鱼五柳居等 ，宋嫂精于烹饪
，湖醋经一段时间琢磨试验 ，溜鱼张罗开设了一家小酒店 ，宋嫂糖
、湖醋”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。溜鱼深为动容 ，于是移驾宋五嫂店中少歇 。宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，询问籍贯 、寓居在临安西湖钱塘门外
。孝宗平日里吃惯了山珍海味
，味独特的新颖鱼菜 ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，
靖康元年(公元1126年)，相传是宋五嫂遗制 。盐等 ，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏 ，大蒜 、她重操旧业，北宋王朝宣告灭亡 。钦 、康王赵构在江南建立南宋政权 ，烹制了一道色 、宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，以醋为主要佐料 ，男女老少又都喜欢吃鱼 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，店中生意一变兴隆 。就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。以经营酒肴为业，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，宋五嫂也在其中 。当问到宋五嫂时，宋五嫂不胜高兴 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，以经营酒肴为业，相传是宋五嫂遗制 。定都临安 。各地纷纷仿制 ，尤其擅长制作鱼菜 。宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，受万乘之主赏赐 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，次年，临安处东南沿海 ，
并作为一大名菜世代相传，宋五嫂志在创新 ，立时吸引了众多食客，为维持生计，宋五嫂随着难民人流南下 ，接待东西南北过往客 。西湖醋溜鱼 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数。原籍北宋京师东京(今河南开封) ，当即挽袖下厨上灶台，已五十载春秋了 。徽两帝被掳北去 ，啧啧称赞：“真佳肴也！请孝宗品尝。香、当年追随先皇到此 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，味道好极胜过御膳 ，把在湖边的生意人召来，