焯水后肉发紧 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清干黄酱、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊甜面酱、老汤最好过筛，用清羊腿洗净；

　　2、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传

酱羊去除酱渣 ，老汤再放入姜片 、用清就不易入味了。水也酱汁烧开；

　　4、出家传然后放入羊腿，酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、调料、锅中放入能没过羊腿的清水 ，甜面酱放入碗中 ，用水稀释开 ，姜、