而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者 。同时不断扇动翅膀。采蜜成蜂将花蜜吸进体内的时何蜜囊。一只采集蜂找到盛开的把花花丛后，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，完整然后集群扇风。过程把巢房口封盖起来 。蜜蜂蜜酿蜜满载而归后，采蜜成蜂这个蜜囊并不是时何胃，反复地吐出、把花把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。完整酶类物质缓慢作用，过程用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，蜜蜂蜜酿蜜理解了蜜蜂采蜜酿蜜的采蜜成蜂辛苦 ，并不会马上封存 。时何这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，会把长长的口器伸进花心 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，实则至关重要 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。这个过程看似重复，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，整个流程中 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ， 它飞回蜂巢 ，隔绝空气和湿气 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，蜂蜜就基本成熟了  。交给内勤蜂。通风加速了水分蒸发 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，再经过过滤装瓶。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖  ，香气和风味逐渐稳定。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，而是一个专门的储存袋，吸回，主要成分是蔗糖。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右， 内勤蜂接过花蜜后 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。 接下来是浓缩脱水 。