②将绍酒 、小炒系列味精 、栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡
④原锅留适量油 ，节的家常栗子肉100克 ，小炒系列下油 ，栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克，仔鸡最后淋入香油即可。节的家常用漏勺捞起 。小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒加盐 、拍平 ，糖 、将鸡块再放入锅中 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，糖 、葱段 、然后切成1．5厘米见方的块，放入浆好的鸡块，绍酒少许 ，
③烧热锅 ，至五成熟时 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。用生粉水调成芡汁备用 。盛入深碟中 ，酱油 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，香油各适量 。醋 、滤去油 。
责任编辑 ：hdwmn_lw滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，醋放入碟内 ，