2、豆角盐1茶匙 、椒香鸡丁锅中倒油 ，豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁
3 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角油1汤匙 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁蚝油 、豆角
4 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、捞起沥干水分备用 。大蒜切片备用 。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，将鸡腿去除骨头 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、花椒粒 、依次放入生抽 、生姜三片 、发紧时倒入姜片、切成条形，大蒜炒至出味 。切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，用料酒、再切成丁，生抽 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、盐翻炒均匀即可 。
原料 ：鸡腿1只 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。