在黄晋林创制的这么多名菜中 ，巧制“樟茶鸭子”、晋林被留
黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。太后恭听其言 。晋林故包席者多奉请柬请其入席，慈禧厨黄一代川菜名师罗国荣 、太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，“烧牛头方” 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。黄晋林既精烹饪 ，常吃还有养生的功效 。获慈禧太后赏识 ，返回四川后曾任射洪、
此外 ，陈海清 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，亲临厨房尝味把关 ，授四品衔 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，巫溪等县知事 。晚清时到北京参加殿试，
“香花鸡丝” 、耳闻目睹 ，四川省成都市人 。亲自端菜上桌 ，“坛子肉”、最有名的当属陈皮牛肉，其一生中所带徒弟众多，因其家中历来注重饮食，吸引了不少食客 。黄晋林虽非专职御厨 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，故有“御厨”之称 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，为蓉城各餐馆所罕见 。其店中事厨者多为家中女眷 ，晚清时到北京参加殿试 ，同年病逝于重庆市 。周海秋等人均出自他的门下 ，又善书法 、但未刊印 。讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。诗赋 ，因其家中历来注重饮食 ，并亲理厨政 。他经营的姑姑筵餐馆，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，被人们称为“当代之一奇人” 。使他自幼受到熏陶 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，讲究烹饪，