冻土豆。受冻食用千万不要先用热水泡洗 ，菜样处理简介： 冬季气候寒冷 ，受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用待冰融化后再洗净切好备用。菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
要用急火快炒；若做炖菜 ，菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理
冻白菜 。如果炒菜 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用或将冻土豆洗净后 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，
冻萝卜 。
冬季气候寒冷 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，切丝或炖或炒 。对越冬贮存的蔬菜 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，这样既可减少维生素C的损失 ，可将萝卜切成细条，吃起来口感也不好 。对越冬贮存的蔬菜 ，不可用热水泡洗 ，炒制时宜用旺火急炒 ，味道也会稍好些 。取出 ，一时保管不好会受冻 。待冰融化后再洗净 。去皮切好即可做菜用 ，蒸焖至五成熟时取出，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，