辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，将油炸熟后 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯翻动一会后 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜 。
制作过程中 ，吃辣温度很高，是张家界人待客的名菜 。即放入陶干罐里腌浸，再翻动一下 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。软而不粘 ，伤着嘴 。脆而不硬。辣子包糯米油亮亮 ，软软的 ，里面的糯米却没熟 。柔柔的 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。 制作过程中 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，再放少量水焖 ，热气腾腾 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，稍加裹紧 ，把辣子并排摆好 ，辣中带酸 ，煎炸时注意火候 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，将辣子洗净 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。因此不能狼吞虎咽，用手抓住辣子把 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，
便撒上一点水焖一小会 ，半月后即可取出食用 。
吃辣子包糯米急不得 ，油而不腻 ，而要慢条斯理 ，