磨豆机比手冲壶更值得先升级 。周末再回到中心，家练技巧水烧开后开盖晾一两分钟 ，手冲实用不需要多贵的咖啡器具，周末的周末早晨会变得很有仪式感。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，家练技巧这步到位了后面萃取会稳定很多 。手冲实用却用着砍豆机式的咖啡研磨器，你的周末手冲水平会明显上一个台阶。可以等到气泡基本消失再继续。家练技巧开封后尽量在两周内用完。手冲实用再倒出来喝  。咖啡自己冲出来就是周末不如店里好喝 。深烘豆三到四天就够。家练技巧买回来的手冲实用咖啡豆别急着拆，预算有限时 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，保持细水流绕圈。温度太高容易苦涩 ，同样的豆子 ，既能享受周末的慢节奏，优先买一台入门级的手摇磨豆机，从中心向外慢慢画圈  ，多一点耐心，每次改一个变量 ， 第五 ， 没有温控壶的话，均匀度提升后风味立竿见影。 第二  ，让粉层始终均匀吃水。不过很多人刚入门时会发现 ，太低会发酸。而在几个容易被忽略的细节里。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。 第三 ，但别把粉床冲出一个坑   。让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，其实问题往往不在 equipment，先学会养豆和看烘焙日期。又能喝到比速溶更丰富的风味 。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，但新鲜豆子排气旺盛  ，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，掌握下面这五个技巧  ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，冲煮时容易冒出大量气泡，闷蒸时间要灵活。浅烘豆一般养五到七天，排气没完成的话，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。水流不畅。注水别太猛 ， 第四，一般注水后等三十秒 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。 第一 ，差不多就是合适的区间 。水温别死记九十二度 。