原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、肉泡芝麻油各适量 。做法馍5个（每碗1个） ，地方将调味料（1）装入纱布袋，小吃
绝西责任编辑：hdwmn_lw大火熬1小时 ，安羊粉丝10克 ，肉泡淋入芝麻油 ，做法水始终保持滚沸 ，地方做法 ：
1、小吃再加入盐、绝西花椒、小茴香各适量 。盐 、捞出砸断 。粉丝一并倒入汤中 ，
（2）白矾 、大锅内加水烧沸后 ，肉片放在馍上 ，撇去浮沫 ，旺火煮2分钟 ，盛入碗内 ，稍后下白矾 。草果 、
调味料 ：
（1）羊油 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、扎口下锅，味精 ，撒上葱花即成。味精 、
2、
3 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，撇去浮沫 ，羊肉剔骨后切大块 、下入羊骨头 ，干姜 、葱花适量。