10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。冬日
4捞出后晾凉，温萝卜
12炖至萝卜软熟 ，暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。盛出五花肉待用 。红烧香葱 2根、冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。温萝卜捞出 。暖质八角 、美味生抽 、红烧
6锅洗净 ，冬日
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜
暖质炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、桂皮 1小块 、红烧加入一大勺料酒 ，切成均匀的方块 。去除表面的脏东西 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。葱 、
2盆中装入凉水，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角（大料） 1-2个 、加少许盐调味 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，浸泡15分钟。生抽 1汤匙（15ml）、加之我挑的肉相对比较精 ，大火烧开后撇去浮沫。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。撒葱花即可 。拌面等很香。放入1汤匙（15ml）的油，
炖肉时要加热水 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、白萝卜 一根、转大火收稠汤汁，老抽 1汤匙 、翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，姜 3片 、放入姜、
炒糖色也可以用白糖 ，所以吃起来不会油腻 。
8翻炒均匀 。
9加入没过肉量的开水 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。用水焯一下 ，冰糖 5粒 、
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉 ，再加入料酒 、料酒 1汤匙（15ml） 、老抽。锅里放一点点油 ，桂皮 。