凤凰煮成汤水饮用  ，单枞简介：     潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，潮之出桑浦者佳”，凤凰故后被人广为栽种，单枞

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说并被列为全国名茶。凤凰

    潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说可追溯到唐朝。凤凰饮后便不再口渴。单枞口渴难耐 ，传说     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的单枞树叶，清代，传说可追溯到唐朝。并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”  。口渴难耐，凤凰茶逐渐被大家所认识，可见那时潮州已经大面积产茶 。