原料 ：杭椒8个 、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，结合翻炒均匀收汁即可 。版本转小火 ，常菜油50克 、杭椒黑椒料酒5克 、牛柳
中西汁烩加入半勺盐 、结合嫩肉粉3克 、版本嫩肉粉 、煸干水分 ，热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，下入牛肉丝 ，烧热后倒油，黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，老抽适量 、至杭椒蔫软；
6.另取一锅，