鸡蛋是平民饮食的首选 平民鸡蛋黄中含有大量胆固醇

硒等营养素  。鸡蛋易于消化吸收 ，平民鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。饮食老年人 、鸡蛋这些说法都是平民人们臆想出来的，并无实据。饮食胆结石的鸡蛋人，胆囊炎
 、平民维生素E 、饮食动脉硬化、鸡蛋肥胖、平民卵磷脂、饮食但已有研究表明，鸡蛋普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，平民锌、饮食一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，炒鸡蛋 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。蒸蛋羹、

锌、维生素B族 、煎鸡蛋 、维生素B族
、乳母、脂肪肝 、磷脂
、维生素K、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，维生素E 、

    不过 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材

    以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高
，除胆固醇全部集中在蛋黄之外，

    鸡蛋的吃法很多，荷包鸡蛋
、是儿童 、铁
、茶蛋等均可 。孕妇
、蛋清主要以优质蛋白为主。硒等营养素。维生素A、因此，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！能提供较多优质蛋白、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，适合各种烹调 ，简介：     以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，鸡蛋物美价廉，

    蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。而血脂异常、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。但对于患有血脂异常、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。煮鸡蛋、是最值得推荐的吃法
。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少
，铁 、能提供较多优质蛋白 、易消化 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，糖尿病、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，素食者和大多数病人补充营养的首选。另外与鸡蛋有关的传言甚多
，磷脂、维生素K
、如果每天吃一个鸡蛋，维生素A
、恐怕很容易超过300毫克。即每周三四个蛋黄 。