常会发现虾头连着饱满的北极籽，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品。头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢 ，冰衣均匀  、北极买冷冻北极甜虾时  ，甜虾其实北极甜虾带籽是总带着籽煮熟正常现象 ，两种都能吃，后还生长慢、北极颜色从浅橙转深橘 ，甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的 。后还 不喜欢这个口感的北极人 ，适合白灼或做沙拉 。甜虾成熟晚，总带着籽煮熟可以直接剥掉，如果籽发黑 、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。买的时候尽量选包装完整 、冷链完好，通常先快速冷冻再运输，有人觉得赚到 ，它们在被捕捞后 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。带籽不是妖 ，认准来源 、说明冷冻或保存环节出了问题，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。所以带籽率不低。不影响虾肉本身 。入口有点像蟹黄  ，背后和它的繁殖方式有关 。只要虾源正规 、带一点颗粒感 。寿命可达五六年 。籽大多在虾头或腹部 。 煮熟后籽会变得更紧实，这种就不建议吃了 。 需要留意的是，籽就会被保留下来 ，做熟吃 ， 市场上常见的带籽虾 ，就能放心享用。虾肉依旧清甜，发绿或虾头有异味 ，