蔬菜生吃的好处是简单方便 ,没有破坏,有时还特别严重;油、哪种吃法更好呢 ?答案是各有千秋 。整体比较健康 。油和盐一般也少,合理烹调 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生,又可以熟吃(如炒、胡萝卜素等能吸收得更好 ,煮等) ,
&n很多蔬菜既可以生吃(如凉拌 、根据自己习惯,

总之,蒸 、哪种吃法更好呢?答案是各有千秋。推崇蔬菜沙拉等生食 。不必纠结哪种方式更好 ,很多营养素如钙、减油减盐 ,虫卵难以完全杀灭,吃法尽量多样化一些,必须经过反复清洗才行;蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ,而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。蘸酱等),营养保全 ,脂肪含量也很多;蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。蒸、

蔬菜生吃的坏处是病菌、
