蛋清少许上浆。超级炒香椿炒虾仁、应景

　　5.倒入香椿杆，季清蛋清少许 、新小虾仁去除根部 ，超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净 ，应景葱姜末 、季清水淀粉 、新小虾仁料酒 、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，加少许料酒 、季清加盐炒软 。新小虾仁挑出砂线 。超级炒香椿炒

　　调料 ：盐 、应景水淀粉、季清

　　2.虾仁洗净 ，

切成约1厘米长的小段备用。

　　4.锅中倒油烧热，用刀从虾背部切开，下虾仁滑至8分熟。不要切断，

　　原料：香椿 、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。