8 ，卤排
2 ，骨饭时间稍微长一点 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排白煮蛋一起大火煮开，骨饭两颗冰糖 ，秘制黄瓜 ，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。骨饭放入姜 ，秘制炒出香味 。卤排放入一汤匙生抽，骨饭半汤匙料酒 ，秘制大约一分钟。卤排白糖 ，骨饭倒入打成泥的土豆，调入盐 ，胡萝卜切丝 ，葱 ，三分之一汤匙老抽 ，倒入排骨 ，焯水。洋葱切丝 。锅里放油 ，肉切细丁 。肉骨分开，
9 ，姜切片 ，
5 ，原料图 。
土豆加少许水打成泥 。排骨焯水后 ，中火煸炒 ，把洋葱放入炒到微黄 ，7 ，
3 ，白菜帮 ，
6 ，八角，小火烧40分钟 。用白醋 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。骨头加葱结 ，出锅前放一点鸡精提味 。
10 ，姜片煮成汤备用 。
4 ，