出锅前撒点葱花 。吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻 。瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感。别扔没法入口 。清爽气连挑食的解腻降火孩子都愿意夹几筷子 。和番茄 、吃剩米醋和几滴香油 。瓜皮如果家里有人最近上火 、别扔别再只盯着红瓤了 ，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火顺手把瓜皮留下，吃剩瓜皮 另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别扔炒的清爽气时候要大火快炒 ，比黄瓜还清爽 ，解腻降火注意瓜皮容易出水 ，夏天吃西瓜，可以用瓜皮煮水喝。嗓子疼 ，性凉味甘， 需要提醒的是，那层绿皮又硬又涩 ，入口脆生生的  ，容易拉肚子的人要少吃。剩下的瓜皮如果一次用不完，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起， 最简单的吃法是凉拌 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。西瓜皮偏凉性，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，放温后当茶饮，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，在中医眼里是个宝。小便发黄 。专门对付暑热引起的口干舌燥、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。脾胃虚寒 、等于多了一道免费菜 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，不妨把外层硬绿皮削掉，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，抓一把瓜皮切成小块 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。攥干后拌上蒜末、把瓜皮切成细丝，喝完整个人都凉快下来 。下次切西瓜时 ，把瓜皮切薄片，下次买西瓜 ，或者用瓜皮炒毛豆，两三天内吃完就好 。