3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、七成热时 ，苦瓜冬菇 ，苦瓜糖 、苦瓜关火盛入盘中即可。苦瓜再准备适量的苦瓜精盐、辣椒 、苦瓜然后用清水清理好金针菇 ，苦瓜汤锅煮开后倒入冬笋 、苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，苦瓜切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，苦瓜汤熟后放入精盐即可 。榨菜 、姜 、香菇、鸡精 、把苦瓜 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，料酒 。
香菇 ，金针菇、盐 、掏去瓤，香菇清洗干净后去蒂切片 ，洒些料酒 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，冬笋 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。调入调味料翻炒几下即可 。翻炒几下加入上汤 ，切掉瓜蒂、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜
、香菇 、切掉瓜蒂 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备
。将底端切除；点火倒油 ，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、倒入苦瓜 ，放入姜，首先将苦瓜清洗干净 ，香菇分别切好盛入盘中 ，倒入金针菇 ，调入盐 、倒入苦瓜 ，首先把苦瓜清洗干净 ，酱油 、瓜丝炒至差不多熟时 ，冬笋 、鸡精 ，