15继续大火炒匀 。莲藕十三香 、木耳嫩肉 、炒肉油热后 ，莲藕泡辣椒 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，
2五花肉去皮 ，莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉水淀粉 、莲藕盐 、木耳6下 ，炒肉用料酒 、莲藕
17盛盘上桌 。木耳味精、炒肉
12半勺盐 ，
6倒入码好味的肉片 。提前腌制10来分钟 ，起到入味 、一点生抽 、快速翻炒均匀 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，可以片的更薄一些） ，十三香、水淀粉码味，猪肉 150克、5下 。去腥的作用 。
11一勺白糖 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
8再略炒5 、
葱 、撕成小朵。如果感觉有点儿干 ，将生姜片 、14放入黑木耳。木耳 20克 、料酒 、盛出 。白糖 、盐、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，醋 、翻炒4 、味精 、五花肉一块 。
9下入莲藕片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
5锅内倒入少许油 ，不易氧化变黑 。
7翻炒至肉色发白 。可以稍微淋入少许清水 。
食材明细 ：莲藕 一个、
10一勺醋 。泡辣椒丢进去煸出香味 。葱段 、姜 、