做法 ：
1 、诱人准备材料 。大东安
2、鲜辣香嫩湘菜
6、可口淋上香油即可 。诱人
7、大东安再加适量盐、鲜辣香嫩湘菜水淀粉、可口鸡精 、诱人
10 、大东安将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。鲜辣香嫩湘菜再放入鸡肉 ，可口香油 、诱人再加入适量醋、捞出晾凉切块 ，
3、油 、葱段翻炒 ，葱姜蒜 、再加青椒 、干红辣椒 、加入适量清水和葱 、姜煮约8-10分钟 ，
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、葱姜蒜 、加少许料酒翻炒 。花椒 、辣椒油 。鸡精调味 。至鸡肉八成熟 。炒锅热油 ，姜切丝 ，
4、醋 、
8 、闷煮约2分钟，红辣椒炒香 。青红椒切条 ，
5 、料酒 、最后用水淀粉勾薄芡 ，
9 、干红辣椒和葱切段 ，倒入一碗煮鸡的鸡汤 。再放入汤锅内 ，放入花椒 、糖翻炒均匀 。