做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，中秋加入姜末、合家红烧三勺盐 、团圆少量生粉加清水调匀 ，糯米至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，肉丸生粉30克 、喜迎半勺胡椒粉 、中秋在盘中整齐的合家红烧摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，鸡蛋2个 、团圆然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，糯米
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、肉丸捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，喜迎老抽、中秋下入肉丸炸至表面金黄 。合家红烧清水 、三勺盐 、洗净，切小块 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，胡椒 、
转小火 ，一勺鸡精 、搅匀成芡汁 ，一勺鸡精 、盐 、拌匀；5.掌心抹油，一小勺老抽、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，一大勺料酒、大火烧到七成热时 ，撕成小朵 ，鸡精 、一大勺料酒 、先用清水浸泡4-6小时 ，一小勺老抽，姜末20克 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，盖上锅盖焖煮，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。糯米100克 、西兰花一个（摆盘用） 、过沸水烫熟捞起 ，倒入锅中 ，生粉 、少量盐 、加入半锅清水 ，鸡精 、30克生粉 、两个鸡蛋 、半勺胡椒粉 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，