配料 ：小红辣椒3个、简单蒜苗切段 ，湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸小红辣椒切碎；
做法：
1 、豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、简单用铲子轻轻戳散蛋黄，湘味下饭香微蒜切片，菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋锅烧热，荷包改成中火 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、糖少许 、
再放入豆豉 ，然后将蛋翻面 ，待彻底凝固时 ，盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软 ，翻炒均匀即可出锅。
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、烧热后打入鸡蛋，另起锅加入少许油，