江西小炒 ：追求锅气的小炒消费下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、风味还原、风口门店卫生有所优化 。大地烟火气优先
核心场景为朋友小聚 、小炒消费风味还原 、风口
咸香复合风味；决策驱动以性价比 、可作为门店差异化竞争力。26~30岁占比最高 ，食材新鲜为主；消费者期待在食材品质 、应尽量强化明厨现炒感知 。食材品质 、作为2026年最火赛道的中式小炒 ，适配跨区域开店 。性价比、鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验 、口味可调 、口味定制 、麻辣 、麻辣 、卫生与服务有优化 。四大小炒品类消费者均高度看重 ，现点现炒、菜品丰富 、偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气、锅气体验 、是消费者普遍希望提升的维度 ，川渝小炒 、下饭 、菜品丰富 、解馋；口味偏好香辣 ，喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化 、下饭 、性价比 、属于高频刚需餐饮 。菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质 、