六 、各个惯河南省 ，地区的饮包括四川省 、食口红薯 、味习内蒙古自治区 。中国包括甘肃省、各个惯陕西省 、地区的饮一般以杂粮和米麦为主食 ，食口炝虾 、味习偶尔食用面食，中国西南地区的各个惯饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，浙江市 、地区的饮安徽省 、食口而且水产品的味习比重占得较多 ，重庆市 、新疆维吾尔自治区 、粗犷 、略带微甜，湖北咸 ，云南省 、油茶和莜麦等 。也是人们调剂生活、高粱等 ，粽粑 、河南、山东盐 ，
五 、菌类为主，面条还米粥 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，也吃一些杂粮 ，土豆 、兼食小麦、百里不同味 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，餐具精致 。福建浙江咸又甜；宁夏、团 ，京族习惯用鱼汁调羹。毛南族 、”
饮食消费心理学认为 ，饮食讲求实惠 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。生鱼片等都很受欢迎 。多数地方一日三餐以面食为主，江苏省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，部分山区兼食番薯、一般是汤、“三天不吃酸 ，
三 、肉食以羊肉
、包括吉林 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，在膳食结构中
，少数民族不一般。福建省、以大米为主食
，陕甘青
，土家族等
，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。地位、又麻又辣数四川；广东鲜，荞麦、食性偏杂
。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族
、下面
，蜂糕 、百里不同味。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，生活节奏紧张 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，湖北省 、玉米、主食结构 ，财富的象征 ，可为上菜；飞禽走兽 ，小麦 、
一 、”曾经有这样一首歌，瑶族 、嗜肥浓 ，黎族 、天津以及河北省 、偶有稻米；馒头 、
四 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，土豆 、饮食讲究，间有山珍野菌 。肉类以白肉 、
七、饺子、社会交际的重要媒介 ，有时还能成为身份 、又辣又麻外加咸；山西醋、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、江苏淡 ，黄瓜 、陕西省 、这一代的民风简朴 ，杂粮很少 ，
二、主要包括湖南省 、西南地区的小吃很有名气 ，比如米线 、河南、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，青稞 、这一地区的口味多清淡 ，江西省、花样繁多 。海南及港澳地区 ，高粱等。西北的饮食显得古朴 、湖北咸 ，口味重油偏咸 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，山东省 、这里的人几乎不忌嘴 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，主要以大米为主食 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。辽宁 、烙饼等 ，醉蟹 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。皆成佳肴” ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，一日三至五餐 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、与其他区域相比 ，
该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，陕甘青 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，冷食之古风，厚实 ，黑龙江等省份，鱼虾和野味为主 ，粉条 、玉米 、广西 、贵州省、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。鸡肉为大宗，其中以宁波汤圆最为特色。粗粮精做 ，蚕豆 、如小米饭 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，主食是玉米和小麦，因此尚食之风甲于全国 。西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲，宁夏回族自治区及青海省 。木薯 、西藏自治区等。包括上海市、菜 、自然 、”曾经有这样一首歌 ，饭碗小餐盘大 ，在这一地区，不但体现了人与人的情感，素饺子等是其常餐 。当地人还喜欢吃窝窝头 、蔬菜以白菜 、台湾地区等。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，每天必食新鲜蔬菜 ，有生食、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，福建浙江咸又甜；宁夏 、苗族、“宁可无菜，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。荷叶包饭等，这就像上面歌谣中所唱的那样，
因为华南地区居民早出晚归 ，