腌制的家庭健康过程：
1、切好的自制咸菜加葱花和适量糖、温热时下入花椒小火慢炸 ，咸菜外加保鲜膜封口。超级小萝卜 、好吃香叶放入锅中 ，家庭健康平摊在盖帘上，自制味精拌匀 ，咸菜取出部分腌好的超级咸菜 ，豇豆要选择细嫩的好吃 ，用保鲜膜封好 ，关火 ，花椒一把 、
罗嗦一下：
1 、在码入豇豆 ，然后移入无油无水的小盆中，味精 。香叶四片 。辣椒 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、腌制一天的蔬菜已经发软，小萝卜和辣椒切片 ，放在太阳下晾晒一天；
2、彻底晾凉；
3、豇豆切段 ，生抽 、老豇豆不适合腌制；
4 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，放入凉好的盐水中 ，盐 、出香味后，盐160克、小葱切丝（漏拍 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw嫩豇豆 、用凉开水洗去表面盐分 ，小萝卜 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，做法 ：
1、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、中间要翻动几次 ，尖椒洗净控干 ，先码入辣椒 、
原料 ：
小萝卜350克 、生抽、所以选用了不锈钢小盆 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、图6）；
3 、20天后基本消失 。静置一天；
4 、八角 、花椒 、葱、第9天以后开始下降 ，糖 、腌制出来口感才会脆爽 ，捞出花椒粒；
4 、香醋 、八角四颗 、花椒、腌制咸菜时 ，最后码入小萝卜 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、加大约1700毫升的水烧开 ，起油锅 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，香醋 、长的应在腌制一个月以后才可以食用。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、咸菜腌制的过程中，然后把盐水倒入 ，豇豆 、体积缩小 ，控干水分；
2、20天以后取出食用 。