材料 ：粘米粉50克、咸蛋白糖 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠生菜洗净 。咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中，清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。瘦肉切薄片，黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。
4 、咸蛋蚝油 、黄瘦
3 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，粉有些厚了）
7 、咸蛋黄 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄 。
5 、
10 、底部铺平即可（我的盘不平 ，中间高四周低 ，芝麻辣椒油
做法：
1 、
8 、
6、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生菜 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。葱头
调料 ：食油 、生抽 、咸蛋黄切片 ，食盐 、生姜 、
9 、
2 、