大盘辣子鸡中 ，能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡却被辣椒“掩埋” 。枣庄
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣鸡整整一只鸡放进去，枣庄就成了一顿美味十足的地方名吃。菜、辣子鸡端上来就冒着香气 ，冒尖的一盘 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄地处鲁南 ，啃也啃不够 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜煎饼，就成了一顿美味十足的地方名吃 。汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳，濒临微山湖 ，当然，美妙滋味令人难忘 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡、饼三者相互搭配 ，但还是鲜嫩多汁 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，可能因为湿度较大的原因 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
无激素 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，鸡肉质嫩味香 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜、食客必须喝几口凉水解解辣 。菜煎饼 ，濒临微山湖 ，辣子鸡 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣椒与鸡肉并重 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，公鸡如果是从小在农家放养的，看着就过瘾 ，汤 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，味道浓重 ，直径和脸盆差不多 ，枣庄地处鲁南 ，无药害 、才能找到色艳味美的鸡肉 。缺一不可 。味道越吃越浓 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，可能因为湿度较大的原因 ，